L'agricultura de regadiu utilitza prop del 75% del total d'aigua que es deriva a Espanya per a diferents usos ( Libro Blanco, 1998). Degut a un increment de la demanda produït en altres sectors, com és el cas del sector mediambiental, i el fet d'un excessiu desenvolupament de regadius (en relació als subministraments sostenibles), l'agricultura de regadiu ha sofert un increment entre els anys 1983 i 2003.
L'aigua de reg a nivell de parcel·la es consumeix per transpiració del cultiu o per evaporació directa des del sòl. Es denomina a la suma d'ambdues vies evapotranspiració ( ET ). Altres formes de pèrdua d'aigua es produeixen per escorrentia superficial i percolació profunda. L'ús beneficiós d'aigua de reg normalment s'ha associat a la utilitzada en els processos d' ET i a la fracció destinada a la percolació en profunditat necessària per a mantenir un balanç de sals en la zona radicular dels cultius. Més recentment, s'ha posat èmfasis en analitzar la productivitat de l'aigua (WP) des d'un punt de vista econòmic, social i mediambiental. La WP es defineix com la producció d'un cultiu obtinguda per unitat d'aigua utilitzada en ET. A Espanya, la WP oscil·la entre 0.2 €m3 en cultius extensius i 15 €m3 en horticultura (dades de l'any 2005).